自滅する鹿児島

本品は鰹の一番旨味のある腹部の皮を切り取り煮熟、「燻製乾燥させた商品」です。

鰹の脂分が凝縮された本品は旨味の宝庫です。

ほのかに香る薫臭が食欲をそそります。

ダシ用として煮込んでご使用下さい。

ラ−メン店やお蕎麦屋さんでも利用されています。

粉末加工メ−カ−様からは本品を粉砕、混ぜることによっておいしくなったと好評！ また珍味であまり知られていない点から差別化にはもってこいの商品です。

「乾燥腹皮」の使用方法ですが、脂分が多いのが特徴です。

（1）手で少し小さく割り，圧力釜で柔らかくする。

（2）その後，1時間以上，強火で炊く。

（3）これを、別で取っただしに合わせて調整する。

※本品は簡易袋入りです。

到着後はお早めにご使用いただくか冷蔵庫保存をお勧め致します。

※商品画像はイメージです。

原材料：かつお/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1kg/賞味期限：別途商品ラベルまたは裏面に記載/製造者：株式会社カネニニシ　鹿児島県指宿市山川 保存方法：日の当たらない涼しい所で保存してください。

本品：魚介出汁 魚介スープ カツオだし カツオダシ 合わせだし 和風だし 和だし かつおだし 鰹だし 鰹出汁 素材特徴：無添加 国産 日本産 食塩無添加  家庭用 業務用 用途：一番だし 麺つゆ つゆ つけ麺 おすすめの料理：蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜 ＜br＞【本品】 だし ダシ 出汁 出し dashi 魚介だし 魚介ダシ 魚介 和風だし 和風ダシ 和風出汁 カツオ出汁 かつお出汁 かつおダシ 鰹ダシ かつおぶし かつお節 鰹節 カツオ節 カツオブシ 鰹ぶし 鰹ブシ けずりぶし けずり節 削り節 削りぶし 【素材特徴】 プロ プロ用 プロ向け 業務用鰹節 業務用 本格的 本格 【用途】 一番出汁 一番ダシ 出し汁 だし汁 ダシ汁 汁 煮出し 煮だし 煮出汁 にだし 二番だし 二番出汁 二番出し 二番ダシ 丼だし 丼出汁 そばつゆ 蕎麦つゆ うどんのつゆ 【おすすめの料理】 そば ソバ お吸物 吸物 和食 炊き込みご飯 鍋 お雑煮 お吸物 和え物 和物 だし巻き だし巻き卵 出汁巻き 出汁巻卵 ダシ巻き 豚汁 ふりかけこちらの商品と一緒に購入すれば　送料無料！ カネニニシの花かつお お試し3点セット 黄金の本枯節1本と削り器太郎セット かつおの親子煮 ぱくぱく珍味 2パック 送料無料 1,598 円（税込） 送料無料 4,190 円（税込） 送料無料 1,674 円（税込） ぱくぱくパック 化粧箱入り 26パック 黄金の本枯節2本と削り器セット 業務用 本枯節花かつお 450g×10袋 送料無料 2,157 円（税込） 送料無料 5,940 円（税込） 送料無料 27,540 円（税込）